今回(こんかい)は香り(かおり)豊か(ゆたか)なゆず茶(ちゃ)を使っ(つかっ)たパウンドケーキの作り方(つくりかた)をご紹介(ごしょうかい)します。ゆず茶(ちゃ)はジャム状(じょう)のペーストで、瓶詰め(びんづめ)で売ら(うら)れていることが多い(おおい)です。まずは材料(ざいりょう)から。８×２１×６センチのパウンド型(がた)１個分(こぶん)です。・ゆず茶(ちゃ) １６０ｇ・薄力粉(はくりきこ) １３０g・無塩(むえん)バター １００g・砂糖(さとう) ６０g・卵(たまご)（Lサイズ） ３個(こ)・ゆず茶(ちゃ)（仕上げ(しあげ)用(よう)） 大さじ(おおさじ)１続い(つづい)て作り方(つくりかた)です。まずは下準備(したじゅんび)から。１．バターは室温(しつおん)に戻し(もどし)ておきます。２．薄力粉(はくりきこ)と砂糖(さとう)はそれぞれ事前(じぜん)にふるいにかけてダマにならないようにします。３．卵(たまご)は黄身(きみ)と白身(しろみ)を分け(わけ)ておきます。４．型(かた)の内側(うちがわ)に油(あぶら)を薄く(うすく)塗っ(ぬっ)て、クッキングシートを貼っ(はっ)ておきます。５．オーブンを１７０度(ど)で余(よ)熱し(あつし)ておきます。準備(じゅんび)ができたら本番(ほんばん)です。１．バターをボールに入れて(いれて)泡立て器(あわだてき)でクリーム状(じょう)になるまで練っ(ねっ)てなめらかにします。２．砂糖(さとう)（分量(ぶんりょう)の半分(はんぶん)）をバターにくわえてなめらかになるまで泡立て器(あわだてき)ですりあわせます。砂糖(さとう)のジョリジョリ感(かん)が無くなる(なくなる)までよくすりあわせてくださいね。３．卵黄(らんおう)をよく解い(とい)て、２に少しずつ(すこしずつ)くわえながら泡立て器(あわだてき)で混ぜ合わせ(まぜあわせ)ます。４．ゆず茶(ちゃ)をくわえてさらに混ぜ(まぜ)ます。５．薄力粉(はくりきこ)をくわえて、ゴムべらで切る(きる)ようにさっくりと混ぜ(まぜ)ます。６．別(べつ)のボールなどに卵白(らんぱく)と残り(のこり)の砂糖(さとう)を入れて(いれて)しっかりと泡立て(あわだて)ます。７．泡立て(あわだて)た卵白(らんぱく)の３分(ふん)の１を、５にくわえて、泡(あわ)をつぶさないようにゴムべらでさっくりと泡立て(あわだて)ます。その後(そのご)、残り(のこり)の卵白(らんぱく)をくわえて、同様(どうよう)に混ぜ(まぜ)ます。絶対(ぜったい)に練ら(ねら)ないでくださいね。スポンジがふくらまなくなってしまいます。８．７の記事(きじ)を型(かた)に流し(ながし)て、高さ(たかさ)１０センチくらいの所(ところ)から数回(すうかい)落とし(おとし)て、空気(くうき)を抜い(ぬい)てください。９．１７０度(ど)のオーブンで５０分(ふん)ほど焼き(やき)ます。中心(ちゅうしん)に竹串(たけぐし)等(など)をさして、生地(きじ)がくっついて来(こ)なければできあがりです。ゆずの香り(かおり)がさわやかな本格(ほんかく)パウンドケーキ、是非(ぜひ)挑戦(ちょうせん)してみてください。
如月日記コラーゲンは肌や皮膚のほか、内臓や骨、筋肉、毛髪など全身の細胞にコラーゲンは含まれているんです。