ゆず茶作り方

おすそわけでゆずをいただいたり、家庭(かてい)で育て(そだて)ていてゆずが大量(たいりょう)に実っ(みのっ)たり、そんなとき、皆さん(みなさん)はどうしていますか。ゆず風呂(ぶろ)につかって身体(しんたい)の芯(しん)まで温まる(あたたまる)もよし、料理(りょうり)の隠し味(かくしあじ)に使う(つかう)もよし、ゆずポン酢(ぽんず)やゆずみそを作る(つくる)もよし。様々(さまざま)な活用法(かつようほう)がありますね。そのなかからゆず茶(ちゃ)の作り方(つくりかた)をご紹介(ごしょうかい)します。作り方(つくりかた)はとっても簡単(かんたん)なのでおためしください。ゆず茶(ちゃ)は韓国(かんこく)では昔(むかし)から飲まれ(のまれ)ているお茶(おちゃ)です。ゆずにはビタミンＣがレモンの４倍(ばい)も含ま(ふくま)れています。果汁(かじゅう)よりも皮(かわ)にその豊富(ほうふ)な栄養(えいよう)が含ま(ふくま)れています。もちろんビタミンＣ以外(いがい)にも鉄分(てつぶん)やコラーゲンなど、身体(しんたい)によい栄養素(えいようそ)がたっぷりです。ゆず茶(ちゃ)はその栄養(えいよう)豊富(ほうふ)な皮(かわ)も使っ(つかっ)ています。ゆず茶(ちゃ)の基本的(きほんてき)な作り方(つくりかた)は、以下(いか)になります。１．ゆずの実(み)を皮(かわ)ごと薄切り(うすぎり)にします。２．ジャムなどの口(くち)の広い(ひろい)瓶(びん)にゆずと氷砂糖(こおりざとう)を交互(こうご)に敷き詰め(しきつめ)ます。３．しっかりふたをして、２週間(しゅうかん)ほどおきます。ジャム状(じょう)になったら完成(かんせい)。また、砂糖(さとう)の代わり(かわり)にハチミツを使っ(つかっ)てもおいしくできます。はちみつの糖分(とうぶん)とゆずクエン酸(くえんさん)の組み合わせ(くみあわせ)は糖質(とうしつ)が素早く(すばやく)吸収(きゅうしゅう)され、より多く(おおく)のエネルギー源(えねるぎーげん)となって肝臓(かんぞう)に貯える(たくわえる)ことができます。疲労(ひろう)回復(かいふく)にはとても良い(よい)組み合わせ(くみあわせ)です。はちみつを使っ(つかっ)たゆず茶(ちゃ)も是非(ぜひ)挑戦(ちょうせん)してみてください。ゆず茶(ちゃ)はスプーン２〜３杯(はい)程度(ていど)をお湯(おゆ)に溶かし(とかし)て飲み(のみ)ます。また夏(なつ)は冷やし(ひやし)て飲(いん)んでもさっぱりしていておすすめです。その他にも(そのほかにも)トーストにぬったり、ヨーグルトやアイスに添え(そえ)たり、いろいろな楽しみ方(たのしみかた)ができます。