本日(ほんじつ)は、ゆず茶(ちゃ)を使っ(つかっ)たお菓子(おかし)の作り方(つくりかた)をご紹介(ごしょうかい)します。ゆず茶(ちゃ)は韓国(かんこく)で一般的(いっぱんてき)に飲まれ(のまれ)ているお茶(おちゃ)のことです。ビタミンＣやコラーゲンなど美肌(びはだ)や風邪(かぜ)予防(よぼう)に効果的(こうかてき)な栄養素(えいようそ)がたっぷり含ま(ふくま)れています。お茶(おちゃ)と言っ(いっ)ても、茶葉(ちゃば)で作る(つくる)のではなく、ゆずを砂糖(さとう)やハチミツなどでつけ込み(つけこみ)、ジャム状(じょう)にしたものです。これをお湯(おゆ)に溶かし(とかし)て飲み(のみ)ます。今回(こんかい)はこのジャム状(じょう)のゆず茶(ちゃ)を使っ(つかっ)たマフィンです。今(いま)ではスーパーやインターネットで手軽(てがる)に手(て)にはいるので是非(ぜひ)挑戦(ちょうせん)してみてください。♪ゆず茶(ちゃ)マフィン♪＜材料(ざいりょう)＞大体(だいたい)９号(ごう)のカップで９個分(こぶん)です。（カップの大きさ(おおきさ)によって変わり(かわり)ます）・薄力粉(はくりきこ) ２００ｇ・ベーキングパウダー 小さじ(こさじ)２分(ふん)の１・卵(たまご) １コ・牛乳(ぎゅうにゅう) １００ＣＣ・ゆず茶(ちゃ) 大さじ(おおさじ)３以下(いか)シロップ・ブランデー（ラム酒(らむしゅ)でもＯＫ） 大さじ(おおさじ)１・ゆず茶(ちゃ) 大さじ(おおさじ)３・ブランデーピール（マーマレードでもＯＫ） ５０ｇ・砂糖(さとう) 大さじ(おおさじ)１・お湯(おゆ) ２００ＣＣ＜作り方(つくりかた)＞１．薄力粉(はくりきこ)、ベーキングパウダーをビニール袋(ぶくろ)に入れて(いれて)よく振っ(ふっ)て混ぜ(まぜ)ておきます。卵(たまご)と牛乳(ぎゅうにゅう)を混ぜ(まぜ)てレンジで２５秒(びょう)くらい温め(あたため)ます。２．１をよく混ぜ(まぜ)た後(あと)、ゆず茶(ちゃ)も混ぜ(まぜ)てアルミカップに入れ(いれ)ます。３．１７０度(ど)のオーブンで２０分(ふん)ほど焼き(やき)ます。４．シロップの材料(ざいりょう)を混ぜ(まぜ)て焼き上がっ(やきあがっ)たものにしみこませます。できあがり。なお、１〜２日(にち)冷蔵庫(れいぞうこ)で寝かせる(ねかせる)と旨味(うまみ)が格段(かくだん)にアップしますよ。ゆず茶(ちゃ)の香り(かおり)がとってもＧｏｏｄなマフィン、作り方(つくりかた)も簡単(かんたん)なので、お子様(おこさま)と一緒(いっしょ)に作っ(つくっ)てみるのもよいかもしれませんね。
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